Borani
~ Fa būrānī بورانى kesilmiş hamur parçaları ve sebze ve etle yapılan bir yemek, Acem yahnisi < Fa būrā بورا a.a. → börek
Tarihte En Eski Kaynak
"Acem yahnisi, salma" [ Danişmend-Name (1360) ]
"her türlü sebze yemeği" [ Ahmet Vefik Paşa, Lugat-ı Osmani (1876) ]
Önemli Not: Bu kaynak kayıtlara geçmiş ve bu kelimenin kullanıldığı yazılı ilk kaynaktır. Kullanımı daha öncesinde sözlü olarak veya günlük hayatta yaygın olabilir.
Kelime Kökeni
Farsça būrānī بورانى "kesilmiş hamur parçaları ve sebze ve etle yapılan bir yemek, Acem yahnisi" sözcüğünden alıntıdır. Farsça sözcük Farsça aynı anlama gelen būrā بورا sözcüğünden türetilmiştir. Daha fazla bilgi için börek maddesine bakınız.
Ek Bilgi
Rivayete göre Türk hakanı Buğra Han veya Husrev Perviz"in kızı olan Būrān veya Halife Memun"un eşi olan bir başka Būrān onuruna adlandırılmıştır. Buna karşılık Arapça barniyya ͭ, çoğ. baranī (çömlek, güveç).Etiketler: Alıntı, Yeni Farsça, Türeme, Aynı anlamda kategori veya etiketlerine bağlıdır. Borani ne demek?
