Börek
~ Fa būrak بورك [küç.] 1. hamur ve etle yapılan bir yiyecek, Acem yahnisi veya salma veya buğra aşı, 2. üçgen böreği, sembuse < Fa būre/buġre بوره/بغره Acem yahnisi ~? ETü
Tarihte En Eski Kaynak
börek/börük [ Ebu Hayyan, Kitabü-l İdrak (1312) ]
Önemli Not: Bu kaynak kayıtlara geçmiş ve bu kelimenin kullanıldığı yazılı ilk kaynaktır. Kullanımı daha öncesinde sözlü olarak veya günlük hayatta yaygın olabilir.
Kelime Kökeni
Farsça būrak بورك "1. hamur ve etle yapılan bir yiyecek, Acem yahnisi veya salma veya buğra aşı, 2. üçgen böreği, sembuse" sözcüğünden alıntıdır. Farsça sözcük Farsça būre veya buġre بوره/بغره "Acem yahnisi" sözcüğünün küçültme halisidir. Bu sözcük Eski Türkçe bir sözcükten alıntı olabilir; ancak bu kesin değildir.
Ek Bilgi
Farsça sözcüğün bir Türk dilinden alıntı olması güçlü ihtimaldir. Karş. börüök (aynı anlamda). Buna karşılık Türk hakanı Buğra Han tarafından veya onun adı ile adlandırıldığına ilişkin rivayet ihtiyatla karşılanmalıdır.Etiketler: Alıntı, Yeni Farsça, küçültme, Türeme, Eski Türkçe kategori veya etiketlerine bağlıdır. Börek ne demek?
